您还在为如何制作绵绵冰粉而苦恼吗?厦门金时光奶茶妹教你制作方法,如有疑问请来电咨询:
绵绵冰制作方法:
1、 用开水600cc加常温凉开水400cc混合,混合后(大概75-80℃)的水。
2、 将其放进沙冰机中先搅拌一下,然后倒进1包绵绵冰粉(250克),再将其打均匀。
3、 加入100cc雀巢淡奶油,再开动沙冰机将其打均匀。
4、 如果想要更加美味,可以加入100cc果泥。再将其打均匀。
5、 将冰沙机里面的搅拌好的绵绵冰粉等倒进已清洁好的塑料模具桶中,等其温度达到室温情况下,再用搅拌捧搅拌一下,后放进零下18
℃的冰柜中冰冻18个小时(注一定要用密封性能好的塑料门的冰柜)。
脱模
1、 用双手捧着模具桶倒放在水下方,用常温水浇至成品冰可以拿出,用塑料袋包好,再放入冷冻柜冷冻4小时后可以刨冰。
刨冰机使用方法请看说明书。
所需要的工具与材料:
1、 卧式冷冻柜机一台
2、 净水器一组。
3、 沙冰机一台(或大型打蛋器亦可)
4、 奶油刀一把
5、 电热水壶一台
6、 透明pvc拉链胶袋一只。(w26※h38)
7、 1000cc量筒一个
8、 250cc小量杯一个
10、剪刀一把、抹布一条、标签贴纸若干(标明成品冰种类)
11、热水600cc、常温水400cc、
12、绵绵冰粉一包(250克 )雀巢淡奶油150cc~200cc(适量)
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